Ο Γιώργος Ζαφειρίου γεννήθηκε στην Αθήνα το 1972. Αποφοίτησε από τα Εκπαιδευτήρια Δούκα το 1990 και προχώρησε σε φοίτηση στο Τμήμα Ηλεκτρολόγων & Ηλεκτρονικών Μηχανικών του Πανεπιστημίου του Birmingham (Ηνωμένο Βασίλειο), από όπου αποφοίτησε επιτυχώς με το πτυχίο του Bachelor το 1993 [BEng(Elec & Elec), 1990 – 1993]. Ακολούθησε σε μεταπτυχιακές σπουδές στο ίδιο πανεπιστήμιο στο Τμήμα Επιχειρησιακής Έρευνας (Operational Research), από όπου αποφοίτησε επιτυχώς με το πτυχίο του Master το 1994 [MSc(Eng)OR, 1993 – 1994]. Κατά τη διάρκεια των σπουδών του πέρασε από εκπαιδευτική εργασία ως Ηλεκτρονικός Μηχανικός στο Super Channel, τότε το κύριο δορυφορικό κανάλι τηλεόρασης της Ελλάδας, και ως Υπεύθυνος Ανάπτυξης μη-πολυωνυμικών αλγορίθμων στην IBM Greece.
Ξεκίνησε το 1996 την καριέρα του στην ασφαλιστική αγορά από την Comergon AE Μεσίτες Ασφαλίσεων Διαχειριστές Κινδύνων. Αφού πιστοποιήθηκε με τις απαραίτητες άδειες, πέρασε από όλα σχεδόν τα τμήματα της εταιρείας και από το 2006 έχει το ρόλο του Διευθύνοντος Συμβούλου. Από το 2013 εκλέχθηκε και στη θέση του Προέδρου του Διοικητικού Συμβουλίου.
Είναι ο εταιρικός εκπρόσωπος της Comergon σε όλα τα Διεθνή Δίκτυα που εκπροσωπεί η Comergon στις 3 χώρες που εδρεύει: WBN (partner), Wells Fargo Insurance Services (IPP Network partner), Gallagher International Benefits Services (IPP Network partner), Equity Risk Partners (Founding Member and partner), TRC (partner), UNISON (partner), IBN (partner), IBIS (partner), EURIBRON (partner), WING (partner). Τέλος, είναι ο εταιρικός εκπρόσωπος της Comergon στο Σύνδεσμο Ελλήνων Μεσιτών Ασφαλίσεων (ΣΕΜΑ).
Έχει συμμετάσχει σε ένα σημαντικό αριθμό συνεδρίων, πολλές φορές ως ομιλητής, σε θέματα Risk Management, Corporate Accounts, International Accounts, Property / Casualty / EB, Supply Chain Insurances, Films & Events Insurances, Private Equity Transactional Insurance Products & Services, Claims Management, Client Services, Reinsurance,Networking and Insurance Mediation. Εκπροσώπησε την Comergon σε περισσότερα από 60 συνέδρια σε διάφορες τοποθεσίες της υφηλίου,.
Ο Γιώργος Ζαφειρίου είναι πολύ ενεργός από το 2005 σε διάφορα έντυπα του Ελληνικού & Ξένου Τύπου πάνω σε θέματα ασφαλιστικών, οικονομικών και επαγγελματικών αντικειμένων, και σαν συνεντευξιαζόμενος και σαν αρθρογράφος. Πολλά από τα άρθρα του έχουν εκδοθεί στον οικονομικό και ασφαλιστικό τύπο. Μεταξύ άλλων, έχει αρθρογραφήσει στο Courtage, Ecotec, Insurance World, Ασφαλιστική Αγορά, ΜOTER, Κεφάλαιο, Κέρδος, Brokers Time, Express, Ναυτεμπορική κα.
Είναι παντρεμένος με 3 παιδιά και ομιλεί Ελληνικά, Αγγλικά, Γερμανικά, Ολλανδικά και Ισπανικά.